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餐饮连锁品牌有供应链优势，这个是连锁餐饮的优势，因为它的规模化采购降低了加工成本，而且有品牌溢价，所以，毛利润要比夫妻单店高，这是连锁餐饮店的优势。讲了这么多，那么完美的模型是什么呢？其实是连锁夫妻店，既有品牌的势能加持，又有锁客留客的能力，既有无需管理自主服务能力强，又有供应链成本优势，所以未来餐饮的主流典型就是连锁夫妻店。